Till dagens kräftskiva hos Ds föräldrar fixade jag en paj med kassler och ruccola. Mycket god!

Pajdeg
3dl vetemjöl
1dl vatten
1dl olja (knappt)
Salt

Blanda alla ingredienser och truck ut degen i en oljad form. Förgrädda skalet ca 5min i 225 grader.
Ta ut och låt skalet svalna något. Fyll med hackad kassler, ruccola och sedan äggstanning.
1ägg/dl mjölk, jag körde 3ägg och 3dl mjölk och kryddade sedan med persilade. Häll i äggstanningen och strö sist över ost. Grädda i ugnen ca 30min i 225 grader. Servera med sallad!!